Peut etre te trompe tu dans ta REGEX
si tu veux exclure tout le repertoire /home alors la commande devrait etre
vzdump 100 --exclude-path "/home" -dumpdir /var/vzbackup
si tu veux exclure le contenu je crois que j'utiliserai cette commande :
vzdump 100 --exclude-path "/home/*" -dumpdir /var/vzbackup
j'ai fait un test pour exclure le repertoire /home :
vzdump 1068 --exclude-path "/home" -dumpdir /var/vzbackup
puis
tar tvf vzdump-openvz-1068-2012_10_11-23_08_42.tar | grep home
-rwxr-xr-x 0/0 18696 2012-04-29 17:43 ./sbin/mkhomedir_helper
-rw-r--r-- 0/0 10208 2012-04-29 17:43 ./lib/x86_64-linux-gnu/security/pam_mkhomedir.so
-rw-r--r-- 0/0 888 2012-04-29 17:43 ./usr/share/man/man8/mkhomedir_helper.8.gz
-rw-r--r-- 0/0 1488 2012-04-29 17:43 ./usr/share/man/man8/pam_mkhomedir.8.gz
pas de trace de /home